Hoe heteluchtoven te gebruiken
Als je een ... hebt heteluchtoven maar u weet niet zeker hoe u het moet gebruiken, u moet weten dat het verschillende verschillen heeft met een traditionele oven. Bijvoorbeeld de traditionele oven keuken de gerechten van onder naar boven, omdat het zowel bovenaan als onderaan verwarmingen heeft, en dat zorgt ervoor dat sommige gebieden koud zijn en andere heet; In de heteluchtoven gebeurt dit echter niet omdat het ook zo is fans die een constante circulatie van hete lucht mogelijk maken die voedsel op een evenwichtige manier goed gaar houdt. oneHoe u al uw twijfels kunt oplossen in ons artikel over hoe je een heteluchtoven gebruikt.
Te volgen stappen:
De convectie ovens Ze hebben een kleine ventilator die als functie heeft om de warmte gelijkmatig in het apparaat te verdelen, zodat het voedsel gelijkmatig opwarmt. Dit voorkomt dat delen van het voedsel aanbranden. Zorg er echter voor dat er bij het plaatsen van verschillende trays een afstand van 2,5 cm tussen elk van hen is, evenals ten opzichte van de wanden van het apparaat, om een goede luchtcirculatie te vergemakkelijken.
Bovendien wordt met dit systeem het koken versneld, 20% sneller werken dan de rest van de ovens, al is het niet verplicht om de ventilator aan te zetten, dus de kok kan ook kiezen voor conventioneel bakken als deze functie niet geactiveerd is.
Houd er dus rekening mee dat beide tijden als kooktemperaturen van het voedsel moet lager zijn in de heteluchtoven in vergelijking met wat in een traditionele oven zou worden gebruikt. Wanneer u met deze oven begint te koken, verlaag dan de temperatuur die wordt aangegeven in de recepten of kookinstructies op de voedselverpakking met 20 of 25 ° C, en verminder ook de aanbevolen kooktijd met een derde. Als het recept bijvoorbeeld aangeeft dat het gedurende 30 minuten op 150 ° C moet worden gekookt, vervangt u deze cijfers door 130 ° C en 20 minuten.
De meest aanbevolen voedingsmiddelen bij het koken met een heteluchtoven zijn vlees en koekjes. Dit komt doordat dit apparaat kook op een drogere manier dan de traditionele oven. Vlees kan bijvoorbeeld het beste worden gegrild in een heteluchtoven, waardoor een knapperige korst en een vochtige binnenkant ontstaat. Wat betreft de koekjes, deze zijn goudkleurig en de cakes hebben een zachte textuur. De resultaten in cakes zijn echter niet zo optimaal vanwege de droge warmte die wordt afgegeven door de heteluchtoven, waardoor ze een vochtig uiterlijk kunnen krijgen.
Betreffende de mallen aanbevolen voor heteluchtovens, gebruik randloze, niet-geïsoleerde bakjes om koekjes te maken en bekleed ze met bakpapier. Gebruik ook bakplaten met lage randen zodat de lucht het voedsel bereikt.
Om de juiste luchtstroom tijdens het koken niet te blokkeren, mag u het voedsel op geen enkele manier bedekken, noch met een deksel, noch met aluminiumfolie. Vergeet ten slotte niet om het voedsel van tijd tot tijd te controleren, bij voorkeur na driekwart van de kooktijd.
Als u meer artikelen wilt lezen die vergelijkbaar zijn met Hoe heteluchtoven te gebruiken, raden we u aan om onze categorie Home Onderhoud en Veiligheid in te voeren.