Hoe schoon te eten volgens voedingsdeskundige Carla Zaplana
Ter gelegenheid van de lancering van haar nieuwe boek vertelt diëtiste-voedingsdeskundige Carla Zaplana ons welke negen dingen we moeten doen om vandaag en voor altijd schoon te eten.
"Als voedingsprofessional die ik ben, zou ik je willen zeggen dat de eerste, fundamentele en fundamentele stap om je gezondheid te verbeteren, is te kijken naar wat je aan je lichaam en je tempel geeft, en daarna andere technieken en hulpmiddelen toe te voegen die kan helpen, zoals de intermitterend vasten"begint met de diëtist-voedingsdeskundige te zeggen Carla Zaplana.
Gecertificeerd als trainer in holistische gezondheid door het Institute for Integrative Nutrition in New York, heeft uitgebreide training in de Verenigde Staten en Spanje op het gebied van plantaardige voeding. Ze is de auteur van verschillende succesvolle titels, waaronder de bestsellerGroene sappen, Groene smoothies, Eet schoon Y Superfoods. Duizenden mensen wonen zijn conferenties en trainingen bij online.
Zij is degene geweest die ons heeft verteld wat de aspecten zijn van 'schoon eten', de filosofie waaraan ze een groot deel van haar professionele leven heeft gewijd en die ook haar manier van leven is geworden.
1-10
Ga weg, vervolgd!
Starten, Carla Zaplana raadt aan om uit onze voeding te verwijderen verwerkt en ander verpakt voedsel waarvan het etiket een component bevat die we niet kennen. Ook die waarin we chemische stoffen identificeren, zoals conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakstoffen, verdikkingsmiddelen ... die kunstmatig zijn.
Unsplash
Zeg vaarwel tegen verfijnde meelsoorten
Zaplana raadt ook aan om uit onze voeding te schrappen of, in ieder geval, de consumptie van geraffineerd meel dat aanwezig is in pasta, cakes, gebak en witbrood aanzienlijk te verminderen, evenals geraffineerde suikers zoals witte tafelsuiker, industriële koekjes en verpakte granen. Het suggereert ook om allerlei kunstmatige zoetstoffen te vermijden, zoals het aspartaam dat aanwezig is in sacharine.
Unsplash
Dag zuivel
"Het vermindert of elimineert de zuivelconsumptie drastisch", zegt Zaplana. Het verwijst dus naar de melk, yoghurt, kaas en andere desserts afgeleid van koeien. Die van schapen of geiten laten nog steeds een zuurresidu achter in het lichaam en bevatten groeihormonen, dus volgens de expert hebben we het de voorkeur dat we ze ook niet consumeren.
Unsplash
Wees voorzichtig met het vlees
Om voor eens en altijd schoon te eten, raadt Zaplana aan de consumptie van dierlijke producten verminderen of elimineren. Vooral vlees, zowel rood als wit. Het vertelt ons dat als we ze consumeren, we ervoor moeten zorgen dat ze van kwaliteit zijn, vrij van antibiotica en kunstmatige hormonen. Hij adviseert ook om voor biologische eieren te kiezen.
Unsplash
Hydrateer jezelf!
"Vergeet niet dat ongeveer 70% van ons lichaam uit water bestaat", zegt hij. Zaplana. Daarom raadt het aan om kwaliteitswater te kiezen ter vervanging van het water dat we in je lichaam hebben, aangezien het een groot deel uitmaakt van elk van de meer dan drie miljard cellen waaruit het bestaat. "Als je je lichaam geen water geeft, bespaart het het weinige dat je het geeft, waardoor de kans op presentatie toeneemt vochtophoping", zegt de voedingsdeskundige.
Unsplash
Denk groen
"Laat groenten de basis zijn van je dieet, met de nadruk op groene bladgroenten, want die hebben een hoog gehalte aan chlorofyl, waardoor een groot alkaliserend residu in het lichaam achterblijft en het bloed van zuurstof wordt voorzien", aldus de voedingsdeskundige. "De componenten produceren een reinigende en antioxiderende werking in het lichaam, naast het bevatten van grote hoeveelheden vezels die ons helpen om het afval op de juiste manier via de ontlasting te verdrijven, waarvan het lichaam niet profiteert van alles wat we eten, "voegt hij eraan toe.
Unsplash
Verhoog uw inname van plantaardige eiwitten
Zaplana raadt aan om prioriteit te geven aan de consumptie van volle granen zoals boekweit, gierst, amarant of quinoa; peulvruchten zoals linzen, kikkererwten, erwten en bonen of bonen en zeewier zaden zoals chia, vlas, hennep, zonnebloem en pompoen.
Unsplash
Rust goed
"Laat je lichaam herstellen en zichzelf aanvullen vanaf de hele dag", zegt hij. Zaplana. Hij vertelt ons dat het erg belangrijk is om hem de rust te geven die hij verdient, zodat hij alles kan beheren wat hij heeft gegeten en geabsorbeerd. Leg uit dat 's nachts het natuurlijke reinigingsmechanisme van het lichaam wordt geactiveerd en dat alles wordt verzameld dat wordt weggegooid en verdreven als we wakker worden. Daarom gaan we meestal plassen als we opstaan, en idealiter doen we onze eerste ontlasting. Daarom zegt Zaplana dat het ideaal is om ongeveer zeven of acht uur per nacht te rusten en merkt op dat als we problemen hebben met slapeloosheid, we moeten geen dutje doen. Probeer ook ongeveer twee of drie uur voordat u naar bed gaat te dineren, zodat uw rust waar is en u niet aan de spijsvertering in bed werkt. Unsplash Draag zoals je weet een gebalanceerd dieet Het is ook dagelijkse lichaamsbeweging. Volgens Carla Zaplana"Het is belangrijk om het lichaam te mobiliseren, de gewrichten te bewegen en de bloedcirculatie te activeren door beweging om alle cellen van zuurstof te voorzien en te voeden." "Lichamelijke activiteit zorgt ervoor dat serotonine vrijkomt, die neurotransmitter die bekend staat als het gelukshormoon, waardoor we ons beter, optimistischer en met meer vitaliteit voelen", zegt de expert. Om deze reden raadt hij aan dat we proberen om elke dag te bewegen, zelfs gedurende dertig minuten, door intensief te wandelen of door een sport te beoefenen die ons aanspreekt en motiveert. Volgens Zaplana zijn "emoties de motor van gezondheid". "Een negatieve emotie of gedachte kan ons ziek maken als ze repetitief zijn en in de loop van de tijd worden gehandhaafd", waarschuwt hij ons. "Stress is de belangrijkste factor waarom we ons depressief, boos, overweldigd en buiten ons centrum voelen", voegt de expert toe. Carla Zaplana heeft zojuist een nieuw boek uitgebracht met de naam Gezond intermitterend vasten en hierdoor vertelt hij ons hoe we vasten veilig in onze routine kunnen integreren en biedt ons ook strategieën om de reacties van ons lichaam te analyseren en te begrijpen, vooral in de eerste dagen. Bovendien biedt het ons de sleutels om echte van emotionele honger te onderscheiden, ideeën voor oefeningen om op een lege maag te doen en 45 eenvoudige en heerlijke recepten om te leren het vasten te verbreken en je goed te voelen. Het nieuwe boek van de voedingsdeskundige is te koop in La Casa del Libro en heeft een prijs van 14,72 euro.
Houd je lichaam actief
Breng uw emoties in evenwicht
