5 recepten met tofu, het plantaardige eiwit met heel weinig calorieën
Leer hoe u het meeste uit dit gezonde en goedkope plantaardige eiwit kunt halen.
Nu dat we meer tijd thuis doorbrengen, we willen van alles leren. Van beginnen tot mediterenzelfs experimenteren in de keuken met nieuwe en gezonde recepten. Daarom raden we aan om, als je het niet wist, tofu eens te proberen en de beste recepten met tofu.
Wat is tofu?
Tofu wordt verkregen uit sojabonen en wordt bereid door de sojadrank en zijn te coaguleren daaropvolgend persen waarbij het vloeibare deel wordt gescheiden van de vaste stof, vergelijkbaar met hoe kaas wordt bereid uit melk. De textuur van tofu het is meestal stevig, hoewel er verschillende soorten tofu zijn: Japanse tofu is harder, gerookte tofu die donkerder van kleur is, gantofu die gerookt is en met sojasaus ...
Voordelen van tofu
Tofu is een veelgebruikt ingrediënt in de Aziatische keuken, Bovendien zijn hoge eiwitwaarde . maakt het een uitstekende bondgenoot van veganistische diëten. Tofu helpt het cholesterolgehalte te verlagen, voorkomt bloedarmoede, bevat isoflavonen, essentiële stoffen om de symptomen van de menopauze bij vrouwen en het houdt ook de botten sterk dankzij het hoge calciumgehalte.
Zeker na het lezen al deze voordelen wil je een recept met tofu lerenHier verlaten we je vijf eenvoudige, gemakkelijke en zeer voedzame tofu-recepten.
1-5
Spinazie en tofu-room
Hier laten we je een eenvoudig, gemakkelijk en super voedzaam gerecht achter met nauwelijks vet. Lava 300 gr. spinazie om 5 minuten te koken in kokend gezouten waterAls deze tijd verstrijkt, zet het vuur dan uit en laat het leeglopen. Dan, doe 400 gr in het blenderglas. gehakte tofu met spinazie en klop het allemaal samen. Controleer de consistentie en voeg groentedrank toe tot je een crème krijgt met de dichtheid die je het lekkerst vindt. Breng op smaak met peper, nootmuskaat en zout. Roer en dit eenvoudige, gemakkelijke en super voedzame gerecht is klaar. Gtres Deze tofu-blokjes zijn het perfecte aperitief voor elke gelegenheid. Om ze te bakken heb je paneermeel, zaden en kruiden nodig. Je kunt de tofu-driehoekjes serveren met je favoriete sausBijvoorbeeld guacamole, zoetzure saus, mosterd, etc. Dit eenvoudige en verfrissende recept is ideaal als voorgerecht. Eerst gaan we de stevige tofu coaten die we eerder in blokjes hebben gesneden, met paneermeel en draai het een paar keer snel in de pan. Bewaar het op een bord om de overtollige olie af te tappen. Schil en snijd de komkommer en doe hetzelfde met de mango (Zorg ervoor dat het niet te volwassen is). Doe alles in een bron, breng op smaak met limoen, zout en koriander. Voeg de tofu toe aan de salade en je hebt dit superrijk, exotisch en gemakkelijk te bereiden voorgerecht. Een van de De beste manier om tofu te koken is met curry, Dit typische hindoeïstische gerecht is zowel perfect voor deze recepten als eenvoudig. Giet de blokjes tofu af en snijd ze in blokjes, schil een ui en hak deze fijn, schil de gember en rasp deze fijn. Zet een grote braadpan aan de kook met een beetje extra vergine olijfolie, Voeg de tofu toe en bak deze goudbruin, draai hem om zodat hij aan meerdere kanten gaar is. Als het goud is, verwijder het en reserveer. Voeg nog wat olie toe en bak op lage temperatuur de gember, laat deze zijn aroma afgeven, voeg dan de ui en een snufje zout toe. Laat een paar minuten koken tot de ui zacht wordt, voeg dan de currypasta toe (kan rood, groen of geel zijn), de kruiden en geef het een paar slagen om op te warmen, voeg dan een glas kokosmelk toe. Verhoog het vuur om het aan de kook te brengen, voeg ondertussen toe vis of sojasaus, vers gehakte koriander en amandelen. Meng goed en voeg als het aan de kook komt de tofu toe. Kook op hoog vuur tot de kokosmelk dikker wordt, proef en corrigeer eventueel voor zout. Maak ondertussen de rijst in een steelpannetje met water en zout en voeg op het einde een portie rijst toe aan elk bord. Slim! Dit is een geweldige manier om iets leuks en anders te dineren met wat je kunt vervang de ouderwetse hamburgers, die meer vet en calorieën bevatten. Schil een ui, verwijder de buitenste laag en draai eraan We laten het bakken tot het goed gepocheerd en zacht is. Hak de koriander en een gepelde knoflook fijn, tot alles goed fijngehakt is. Voeg dit alles toe met een blok tofu en klop. Giet het resultaat in een grote kom en voeg een losgeklopt ei toe en breng op smaak. Maak kleine balletjes van dit deeg, die we zullen voorzichtig pletten met de hand of met een keukenschepje, totdat ze de dikte hebben die we de hamburgers willen geven. Haal het door paneermeel en bak het in een pan of bakplaat met een scheutje olijfolie van eerste persing, aan beide kanten goudbruin. 
Knapperige tofu in beslag
Zoetzure tofu-salade met mango en komkommer
Groente- en tofu-curry
Baggle met tofu burger